1. Pollo a la brasa
Es el plato de mayor consumo en el Perú. Es una carne macerada que se hornea al calor de las brasas en un
horno especial que hace girar al pollo sobre su propio eje, sale acompañado de
papas fritas, kétchup, ají, mostaza y mayonesa . Este plato es muy económico y lo pueden encontrar en cualquier parte de Perú.
2.
Ceviche
Este plato es considerado patrimonio cultural de la nación peruana.
Hay una gran variedad según la región y el pescado. Es un pescado crudo preparado
con limón (peruano) cebolla, sal, ají limo, ajinomoto, comino y pimienta. La
preparación es única y mucha gente lo considera.
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